Селен

Що таке селен?

Селен — це життєво важливий мікроелемент, який, попри незначний вміст в організмі, відіграє надзвичайно важливу роль у метаболізмі, захисті клітин, роботі імунної системи, функції щитоподібної залози та фертильності. Він діє передусім як складова важливих ферментів — так званих селенопротеїнів, що відповідають за антиоксидантний захист, детоксикацію та регуляцію гормонів.

Лише в середині XX століття селен визнали життєво важливою поживною речовиною. Сьогодні відомо, що він необхідний для захисту клітин від оксидативного стресу, регуляції роботи щитоподібної залози та зміцнення імунної системи. Особливо важливо, що вміст селену в продуктах значною мірою залежить від ґрунту — у Центральній Європі ґрунти часто бідні на селен, тому його дефіцит трапляється відносно часто.

Природними джерелами селену є бразильські горіхи, риба, морепродукти, яйця, м’ясо, цільнозернові продукти та гриби.

Як діє селен?

Селен діє переважно через селенопротеїни, які беруть участь у багатьох біологічних процесах.

Захист клітин та антиоксидантна дія:
Селен входить до складу ферменту глутатіонпероксидази, який нейтралізує вільні радикали та захищає клітини від оксидативного стресу. Ця антиоксидантна дія відіграє вирішальну роль у запобіганні пошкодженню клітин, процесам старіння та запаленням.

Функція щитоподібної залози:
Селен необхідний для перетворення гормону щитоподібної залози тироксину (T4) на активну форму — трийодтиронін (T3). Крім того, він захищає щитоподібну залозу від оксидативного стресу, що виникає під час вироблення гормонів. Тому достатнє надходження селену має вирішальне значення для здорового метаболізму, енергетичного балансу та гормональної рівноваги — особливо в поєднанні з йодом.

Імунна система:
Селен підвищує активність імунних клітин (наприклад, лімфоцитів і природних клітин-кілерів) та сприяє утворенню антитіл. Завдяки цьому він може покращувати захист від вірусів і бактерій та зміцнювати опірність інфекціям.

Серцево-судинна система:
Завдяки антиоксидантним властивостям селен захищає судини від оксидативного пошкодження та сприяє підтриманню здорової роботи серця. Дослідження свідчать, що достатнє споживання селену в поєднанні з вітаміном E може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Фертильність і репродуктивна функція:
Селен сприяє утворенню здорових сперматозоїдів і захищає їх від оксидативного пошкодження. У жінок він відіграє роль у дозріванні яйцеклітин і перебігу вагітності.

Шкіра, волосся та нігті:
Селен допомагає підтримувати нормальний стан волосся та нігтів, оскільки бере участь в утворенні кератину й захищає клітини шкіри від оксидативного стресу.

Переваги селену

Діє як потужний антиоксидант і захищає клітини від вільних радикалів
Підтримує функцію щитоподібної залози та вироблення гормонів
Зміцнює імунну систему та захисні сили організму
Сприяє здоров’ю серця та запобігає пошкодженню судин
Підтримує фертильність і репродуктивну функцію у чоловіків і жінок
Допомагає підтримувати здоров’я волосся, шкіри та нігтів
Діє синергічно з вітаміном E, забезпечуючи захист клітин

Можливі побічні ефекти та взаємодії

Селен життєво необхідний у невеликих кількостях, але в надмірних дозах може бути токсичним. Рекомендована добова норма для дорослих становить приблизно 55–70 мкг. Тривале надходження понад 300–400 мкг на добу може призвести до селенозу — отруєння, що може проявлятися випадінням волосся, ламкістю нігтів, подразненням шкіри, втомою, запахом часнику з рота або розладами шлунка.

Людям із захворюваннями щитоподібної залози слід приймати добавки селену лише після консультації з лікарем, особливо якщо вони вже вживають йод або гормони щитоподібної залози.

Поєднання селену та вітаміну E вважається особливо ефективним, оскільки обидві поживні речовини взаємно відновлюються та разом забезпечують антиоксидантний захист клітин.

Висновок

Селен — це мікроелемент, невеликий за кількістю, але потужний за дією. Він захищає клітини, зміцнює імунітет, регулює роботу щитоподібної залози та підтримує здоров’я шкіри, волосся, нігтів і репродуктивну функцію. Достатнє надходження селену має вирішальне значення для енергії, життєвого тонусу та гормональної рівноваги. Оскільки багато ґрунтів у Європі бідні на селен, цілеспрямований прийом добавок — особливо в поєднанні з вітаміном E — може бути доцільним для довготривалого захисту організму й мозку від оксидативного стресу та порушень метаболізму.

Джерела

Rayman MP. (2012): Селен і здоров’я людини. Lancet, 379(9822), 1256–1268.
Drutel A, Archambeaud F, Caron P. (2013): Селен і щитоподібна залоза: ще більше хороших новин для лікарів. Clin Endocrinol (Oxf), 78(2), 155–164.
Steinbrenner H, et al. (2015): Функції селенопротеїнів і біомаркери забезпеченості селеном. Antioxid Redox Signal, 23(10), 814–828.
Fairweather-Tait SJ, et al. (2011): Селен у здоров’ї та хворобах людини. Antioxid Redox Signal, 14(7), 1337–1383.